黒毛和牛、シーフード、健康野菜を使った 鉄板焼、ワインのお店 ルモンドふじがや 日本鉄板焼協会正会員。ルモンドふじがやは、黒毛和牛、シーフード、健康野菜を使った 鉄板焼、ワインのお店。
お問い合わせ・ご予約は、 054-251-0066 までどうぞ。
 
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ルモンドふじがやについて

プロフィール

料理への思い

シーン別ご提案





静岡市出身。昭和36年、昭和39年、新聞記者を経て、同年、結婚を機にホテル事業に転身。
昭和42年、「ステーキレストラン ふじがや」を創業、独立。
昭和63年、地下2階、地上5階建てのビルにリニューアルオープン。フロアごとに違うコンセプトを打ち出し、
店名を「ルモンドふじがや」に改める。『ステーキ&シーフード』をテーマとした鉄板焼フレンチをスタート。
平成2年、政府登録国際観光レストラン認可。国際観光日本レストラン協会認定国際調理師。
平成22年2月、日本鉄板焼協会より、鉄板焼の魅力を世界に発信し、惜しみなく後輩に伝授した功績により、
功労賞をうける。
平成22年10月、国土交通省中部運輸局より、多年にわたり観光関係事業への貢献を認められ、表彰。
平成22年11月、静岡県産の食材を積極的に活用し、県の農林水産業や食文化の振興に貢献が認められ、「
じのくに食の都づくり仕事人
」の表彰をうける。
平成23年11月、「The 仕事人 of the year 2011」に選出される。
心のこもった、くつろいだ雰囲気と最高のおいしさをお楽しみいただくために、お客様のニーズの先読みにつと
め、精神誠意ファイトしてまいります。






牧之原市出身。家業の静岡駅前の「ホテル幸楽」の フロント、経理を担当した後、シェフと二人で「ルモンド
ふじがや」を創業。「あたたかいお出迎え、心地よいおもてなし、感謝のお見送り」を心がけております 。
「日に日に新たなり」をモットーに常にサービスの本随を勉強し、努力しております。






静岡第一テレビ業務局勤務の後、92年、ルモンドふじがやに入社し、調理師免許を取得。93年に(社)日本ソ
ムリエ協会認定 ソムリエ 資格を取得。94年、フランス留学しパリ、コルドンブルーフランス料理フランス菓
子上級コース卒業、グラン・ディブロム取得。パリ洋菓子店「ジャンミエ」、「ルノートル」、「ホテル・リッ
ツ」にて研修。
97年には(社)日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ 資格を取得。(静岡県内女性初)06年、(社)NPO法人 日本茶インストラクター協会認定「日本茶インストラクター」資格を取得。第2回日本茶インストラク ションコンクール全国大会優秀賞。2014年、2015年(社)NPO法人 日本茶インストラクター協会主催「日本茶アワード」審査員を務める。






学生時代、料理の楽しさに目覚め、大阪あべの辻調理師専門学校へ進学。93年ルモンドふじがやに入社して1
0数年になります。
皆さまの笑顔に触れたくて常に“真剣勝負”で料理に取り組んでいます。
中学生時代、走り高跳びで県大会代表として出場。体力勝負の部分の大きい料理界では追い風、また女性の繊細
な感性を生かすよう努力しています。
料理への思い


静岡市で記念日に黒毛和牛のステーキ、シーフード、健康野菜を使った鉄板焼、ワインのお店 静岡市葵区昭和町「ルモンドふじがや」

静岡市葵区昭和町6-1 営業時間/ディナータイム 17:30 - 22:00 ランチタイム 11:30 - 14:00 定休日/月曜
ご予約、お問い合わせは 054-251-0066 までどうぞ